1ère rencontre du groupe d'innovation Cacao & Chocolat

La 50e réunion de l'AK Schoko a également marqué le début d'une nouvelle ère. Erich Windhab, qui est entré dans l'état "ETH-Emeritus" le 1er août 2021 et qui suit le lien avec l'ETH par "contrat de mandat" jusqu'à la fin de 2022, a annoncé que l'accueil futur de l'AK-Schoko sera assuré par Swiss Food Research. Nous sommes fiers de reprendre cette importante plate-forme.

Ce groupe d'innovation traite les différentes questions centrales du domaine du cacao et du chocolat et aide ainsi le secteur à se développer technologiquement.

Public cible

Les sujets des projets de recherche sont présentés aux participants des domaines de l'économie et de la recherche lors de rencontres et élaborés conjointement.

Comité de pilotage

Le groupe de pilotage prépare les thèmes abordés dans les réunions en tenant compte des retours des membres. Le groupe d'innovation sera dirigé par un comité de pilotage qui est composé des personnes suivantes :

• Ingrid Fromm, BFH
• Susanne Miescher-Schwenninger, ZHAW
• Isabell Rothkopf, IVV Fraunhofer
• Erich Windhab