Aquaculture

Le thème de l'aquaculture en Suisse suscite de plus en plus d'intérêt.

Le poisson suisse offre la possibilité d'introduire de nouveaux produits sur le marché et de se différencier durablement. L'aquaculture est une source prometteuse pour une approche d'approvisionnement durable et, dans le même temps, elle enregistre un taux de croissance élevé. La vision holistique du système devrait être au centre - en plus des questions biologiques, écologiques et techniques, il ne faut pas laisser de côté celles juridiques, économiques, et de communication. En plus de l'aspect entrepreneurial, il est également nécessaire d'aborder un large éventail de questions et d'y trouver réponse. L'échange d'idées est essentiel au succès. Dans ce but, ce groupe d'innovation est une plateforme éprouvée d'échanges professionnels et propice au lancement de projets.

En collaboration avec différents groupes de recherche (ZHAW, BFH-HAFL, FIBL, Université de Berne), nous organisons le groupe d'innovation aquaculture. Depuis la première réunion du 20 octobre 2016, ce groupe d'innovation a eu lieu régulièrement.

La question centrale est toujours la même :

Que faut-il pour que le poisson suisse soit un succès ?

Les réunions passées ont montré que le groupe d'innovation est la bonne plateforme pour identifier des pistes en réponse à cette question. L’aquaculture offre la possibilité de repenser complètement des approches qui ont réussi jusqu’alors. Elle a également un potentiel disruptif.