1tes Treffen Innovationsgruppe Zukunftsgerichtete Landwirtschaft Kanton Jura
Wie kann der Informationsfluss zwischen Köch:innen und Produzent:innen verbessert werden?
- Uhr Fondation Rurale Interjurassienne, Courtemelon; Courtételle;
Das 1te Treffen der Innovationsgruppe Zukunftsgerichtete Landwirtschaft im Kanton Jura findet an der FRIJ Courtemelon statt. Diese Treffen unterstützen landwirtschaftliche Betriebe in ihren unternehmerischen Ambitionen. Die Plattform liefert kontinuierlich Impulse, um die Begeisterung für Innovation zu wecken.
Das erste Treffen beschäftigt sich mit den Herausforderungen und Hindernisse, welche die Zusammenarbeit zwischen Produzent:innen und Köch:innen in der Gemeinschaftsgastronomie erschweren. Akteure des FRIJ-Projekts «Cuisinons notre région» und aus dem Netzwerk von Swiss Food Research berichten aus ihrem Berufsalltag.