Future Food Market
im Rahmen von Processed Food im Fokus
Am Future Food Market kann die köstliche Welt innovativer Lebensmittel von Start-Ups und Produzenten aus dem Kanton Zürich entdeckt werden. Lassen Sie sich die Zukunft unserer Ernährung schmecken!
Aussteller:
Produkte:
Angst / DasPure
Man nehme: Ein Stück Tofu aus der Region, eine Portion Käsereiwissen und etwas Zeit. Schon ist aus etwas Gutem etwas noch Besseres geworden. Ein veganer “Camembert”, der sowohl durch seine rein pflanzliche Basis, als auch im Geschmack nachhaltig punktet. Cremig, vollmundig, umami - einfach lecker!
Man nehme: Ein Stück Tofu aus der Region, eine Portion Käsereiwissen und etwas Zeit. Schon ist aus etwas Gutem etwas noch Besseres geworden. Ein veganer “Camembert”, der sowohl durch seine rein pflanzliche Basis, als auch im Geschmack nachhaltig punktet. Cremig, vollmundig, umami - einfach lecker!
Brewdaz
Brewdazzero - Alkoholfreies Bier ohne Zucker. Du willst zero Hangover, vollen Genuss und dir was Gutes tun? Trink Brewdazzero, ein alkoholfreies Bier der nächsten Generation. (Teilnehmer der SATW Förderung Food 4.0)
Brewdazzero - Alkoholfreies Bier ohne Zucker. Du willst zero Hangover, vollen Genuss und dir was Gutes tun? Trink Brewdazzero, ein alkoholfreies Bier der nächsten Generation. (Teilnehmer der SATW Förderung Food 4.0)
Fabas kreiert innovative Proteinextrakte aus Hülsenfrüchten für die Lebensmittelindustrie. Unsere massgeschneiderten Ansätze ermöglichen es Lebensmittelproduzentinnen, pflanzliche Milch- und Fleischalternativen zu entwickeln, die in Geschmack, Textur und Nährwert neue Massstäbe setzen.
Fabas kreiert innovative Proteinextrakte aus Hülsenfrüchten für die Lebensmittelindustrie. Unsere massgeschneiderten Ansätze ermöglichen es Lebensmittelproduzentinnen, pflanzliche Milch- und Fleischalternativen zu entwickeln, die in Geschmack, Textur und Nährwert neue Massstäbe setzen.
Moonchy
Moonchy Bars unterstützen die hormonelle Gesundheit von Frauen durch Seed Cycling und liefern wichtige Nährstoffe in den verschiedenen Phasen des Menstruationszyklus. Sie sind vegan, biologisch, reich an Ballaststoffen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren, und ausschliesslich mit Datteln gesüsst. Die plastikfreie Verpackung entspricht Moonchys Engagement für Umweltfreundlichkeit.
Moonchy Bars unterstützen die hormonelle Gesundheit von Frauen durch Seed Cycling und liefern wichtige Nährstoffe in den verschiedenen Phasen des Menstruationszyklus. Sie sind vegan, biologisch, reich an Ballaststoffen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren, und ausschliesslich mit Datteln gesüsst. Die plastikfreie Verpackung entspricht Moonchys Engagement für Umweltfreundlichkeit.
Diiszwii
Die Produktlinie umfasst die Barohni Energie-Riegel in Geschmacksrichtungen wie Kokos, Walnuss, Haselnuss, Erdnuss und Dörrbirne sowie exklusive Dattel-Pralinen in Sorten wie Natur, Himbeere, Pistazie und Kaffee. Für Schokoladenliebhaber bieten wir den ZH - Nickers Riegel, der Nüsse und Früchte mit dunkler Schokolade kombiniert. Alle unsere Produkte sind vegan, frei von Kristallzucker und handgefertigt, verpackt in umweltfreundlichen Gläsern oder kompostierbaren Verpackungen.
Die Produktlinie umfasst die Barohni Energie-Riegel in Geschmacksrichtungen wie Kokos, Walnuss, Haselnuss, Erdnuss und Dörrbirne sowie exklusive Dattel-Pralinen in Sorten wie Natur, Himbeere, Pistazie und Kaffee. Für Schokoladenliebhaber bieten wir den ZH - Nickers Riegel, der Nüsse und Früchte mit dunkler Schokolade kombiniert. Alle unsere Produkte sind vegan, frei von Kristallzucker und handgefertigt, verpackt in umweltfreundlichen Gläsern oder kompostierbaren Verpackungen.
VegiBoss
Unser fleischloser BossDöner überzeugt Döner- und Fleischliebhaber sowie unsere kritischen Omas. Basis des Produktes bildet die proteinreiche Favabohne, Erbsen und eine authentische Rezeptur. Das Produkt ist allergenfrei, bis in den Kern gewürzt, zart & saftig, blitzschnell zubereitet und wird lokal produziert.
Unser fleischloser BossDöner überzeugt Döner- und Fleischliebhaber sowie unsere kritischen Omas. Basis des Produktes bildet die proteinreiche Favabohne, Erbsen und eine authentische Rezeptur. Das Produkt ist allergenfrei, bis in den Kern gewürzt, zart & saftig, blitzschnell zubereitet und wird lokal produziert.
Vegional / Agroscope
Käse- und Joghurt Zubereitungen aus tierischen und pflanzlichen und rein pflanzlichen Rohstoffen. Das ist die neue Generation von Lebensmittel. Nachhaltiger als rein tierisch, ohne Verzicht auf Geschmack und Tradition. Ernährungsphysiologisch wertvoll dank erhöhten Nahrungsfaseranteil. Die Ganze Lupine kann durch unser revolutionäres Verarbeitungsverfahren verwendet werden. Alle Rohstoffe aus regionaler Herkunft, verarbeitet in der gewerblichen Käserei.
Käse- und Joghurt Zubereitungen aus tierischen und pflanzlichen und rein pflanzlichen Rohstoffen. Das ist die neue Generation von Lebensmittel. Nachhaltiger als rein tierisch, ohne Verzicht auf Geschmack und Tradition. Ernährungsphysiologisch wertvoll dank erhöhten Nahrungsfaseranteil. Die Ganze Lupine kann durch unser revolutionäres Verarbeitungsverfahren verwendet werden. Alle Rohstoffe aus regionaler Herkunft, verarbeitet in der gewerblichen Käserei.
Yumame Foods AG
Yumame Foods bietet ein innovatives Lebensmittelprodukt für den Hauptgang für alle Flexitarier an. Die Produkte bestehen aus der Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten durch optimierte Fermentation und kulinarische Wissenschaft. Mit diesem Ansatz erzeugt Yumame ein hoch nachhaltiges Produkt mit einem geringen Verarbeitungsgrad, authentischem Geschmack und einem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen.
Yumame Foods bietet ein innovatives Lebensmittelprodukt für den Hauptgang für alle Flexitarier an. Die Produkte bestehen aus der Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten durch optimierte Fermentation und kulinarische Wissenschaft. Mit diesem Ansatz erzeugt Yumame ein hoch nachhaltiges Produkt mit einem geringen Verarbeitungsgrad, authentischem Geschmack und einem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen.
YUMETOFU
Entdecke die Vielfalt und Komplexität von authentisch zubereitetem Tofu, vergleichbar mit Käse und gutem Wein. Schluss mit dem Mythos, dass Tofu fad und langweilig sei – er passt nicht nur zur asiatischen, sondern auch zur italienischen, französischen und Schweizer Küche. Hol dir jetzt hochwertigen, authentischen Tofu, der lange in der Schweiz und Europa schwer zu finden war, auf dem Future Food Market!
Entdecke die Vielfalt und Komplexität von authentisch zubereitetem Tofu, vergleichbar mit Käse und gutem Wein. Schluss mit dem Mythos, dass Tofu fad und langweilig sei – er passt nicht nur zur asiatischen, sondern auch zur italienischen, französischen und Schweizer Küche. Hol dir jetzt hochwertigen, authentischen Tofu, der lange in der Schweiz und Europa schwer zu finden war, auf dem Future Food Market!