6tes Treffen der IG Bioconversion


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Pädagogische Hochschule Bern, Fabrikstrasse 2e, 3012 Bern

6th meeting of IG Bioconversion - Unwanted microorganisms and their potential application

Topics:

  • Unwanted' microorganism in the crossfire of application in food fermentations and safety considerations with Bacillus sp. as an example Susanne Miescher Schwenninger & Sandra Mischler, ZHAW
  • Brettanomyces spp, yeasts with great potentialities (for better and for worse) Benoit Bach, Changins
  • Biocontrol Potential of Epiphytic Bacteria of Carrots and Strawberries Fanny Louviot & Elisabeth Eugster, BFH
  • Algae - protein source of the future - realization on/on buildings without consumption of arable land Fabian Wahl, Agroscope

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